Um dos meus desejos para este ano é aprender mais sobre doçaria.
Para mim a doçaria, e especialmente os bolos, sabem-me a Domingo à tarde, a frio de Inverno e à partilha de bons momentos em família. É como se o doce torna-se os momentos ainda mais especiais (sobretudo porque são excepcionais).
Para além de que há lá algo mais elegante e reconfortante do que um belo bolo caseiro e uma chávena de chá? Eu não encontro...
E de todos os bolos mais ou menos tradicionais que fazem parte do meu imaginário está o "Bolo Mármore" e o facto de se misturar tão bem em todos os ambientes.
230g de açucar (pessoalmente prefiro reduzir para 200g e juntar uma saqueta de açucar baunilhado na massa branca)
120g de natas
220g de farinha
120g de manteiga derretida
100g de chocolate preto
Fermento químico (duas colheres de café)
Preparação:
Em primeiro lugar batem-se dois ovos com metade do açucar numa saladeira e os restantes ovos e açucar numa segunda;
Em cada uma das saladeiras juntar metade das natas e continuar a bater. Fazer a mesma coisa com a farinha e o fermento químico (metade para cada lado);
Derreter a manteiga e juntar metade a cada uma das partes e mexer tudo muito bem.
Derreter o chocolate e juntar a uma das massas. Pessoalmente (e por já ter testado várias receitas de bolo mármore) gosto de juntar uma saqueta de açucar baunilhado à outra massa.
Untar a forma e colocar o preparado em camadas: branca, chocolate, branca e chocolate. Alisar entre cada camada.
Levar ao forno aquecido a 165º e deixar cozer por 50 minutos (tempo aproximado).
Espero que gostem e que este bolinho vos acompanhe em muitos e bons momentos! E já agora não se esqueçam de deixar em comentários se estas minhas experiências culinárias vos interessam.
Gosto de uma mesa decorada com gosto não só porque considero uma parte importante da refeição em si mas também porque acho que é uma forma de honrar quem está à volta da nossa mesa e de mostrar gratidão pela comida que temos.
Apesar de associarmos uma mesa elegante a uma "casa rica" e consequentemente a serviços caros, a verdade é que qualquer um de nós pode criar uma bela mesa. Para isso precisa da "base" (pratos, copos...), bom gosto e alguma imaginação.
E é por isso que hoje vos proponho algumas dicas e conselhos para colocar uma mesa de forma elegante mas adaptada à nossa realidade. Porque acredito que é na beleza das pequenas coisas que podemos tornar mais bonita a nossa vida e a daqueles que nos rodeiam.
- A uniformidade da mesa:
Acho que a uniformidade de uma mesa dá-lhe imediatamente um ar mais cuidado e torna-a muito mais fácil de combinar. E pessoalmente prefiro serviços que combinem entre si e em cores mais neutras.
Existem, no entanto, várias opções de mesas com pratos e copos de cores e/ou motivos diferentes mas nesse caso é bastante importante que sejam coerentes entre si. E vão sempre dar um ar mais informal e original à decoração da mesa.
- Escolher os copos certos:
Os copos são fundamentais numa mesa mas também são muitas vezes fonte de dúvida.
Normalmente, e salvo se estivermos mesmo numa situação muito formal, dois copos chegam: o da água e o do vinho.
O segredo é sempre escolher o copo de água primeiro. Se tem pé será forçosamente o maior, se não tem será o último a ser colocado na mesa e alinhado com a faca.
www.weddingomania.com
- Guardanapos e toalhas de mesa: Uma toalha de mesa é a base para uma mesa elegante, especialmente ao jantar. Os guardanapos podem ou não combinar com ela mas devem, como é óbvio, estar em harmonia com o todo.
Pessoalmente prefiro guardanapos em tecido quando tenho visitas ou em ocasiões especiais já que os acho mais elegantes mas guardanapos de papel são igualmente adaptados. Mais uma vez o importante é haver coerência.
- Decoração recuperada... ou natural: Para criar uma decoração de mesa recorro muitas vezes a materiais reutilizados como copos de iogurte de vidro. Cordel, flores secas, frutos secos são também excelentes decorações baratas e acessíveis. O todo adaptado à ocasião que celebramos. Neste caso o pinterest é um amigo formidável já que nos mostra montes de ideias adaptadas a cada situação.
casatreschic.blogspot.com.br
- Apresentação da comida e das bebidas: Utilizar "louça de servir", dar uma renovação no visual das bebidas apresentadas (excepto o vinho, evidentemente) e retirar aquilo que é de compra das embalagens e apresentar em louça (como as batatas fritas, por exemplo) são um último esforço para que a mesa seja ainda mais agradável e bonita.
- "Less is More": Porque quanto mais cuidada e pouco exagerada for a mesa mais funcional se tornará... e isso é fundamental! E ela deve ser sobretudo adaptada à nossa realidade, a quem recebemos em casa e ao tipo de refeição que servimos.
fashionnablehostess.com
Claro que ninguém é obrigado a ter atenção a todos os pormenores quando põe a mesa mas, como disse anteriormente, estas pequenas "atenções" marcam quem está presente e tornam o momento ainda mais especial. E afinal, como bons mediterrânicos que somos, passamos uma boa parte da nossa vida à volta da mesa.
E por aí, gostam de uma mesa bem posta ou "qualquer coisa serve"? Quais os vossos indispensáveis?
Um grande beijinho e até ao próximo post!
Não te esqueças de acompanhar as Crónicas da Cidade dos Leões no Instagram: há muita coisa a acontecer por lá.
A minha vida é ritmada por muitos mais temas do que aqueles que abordei até agora aqui no blog... e, como vos disse no post anterior, tenho vontade de assumir mais e melhor aquilo que me caracteriza.
Poucas coisas no Mundo me apaixonam tanto como uma mesa bem colocada. Consigo passar horas a procurar a decoração perfeita e, apesar de não ter todas as belas coisas que gostaria, encontro um enorme prazer a decorar a mesa. Seja para um ou para seis.
Para mim uma mesa em casa deve ser bonita mas prática e funcional. Detesto por isso decorações demasiado exageradas e centros de mesa demasiado altos.
